76.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGI:ELMALI MINI MUFFINLER

Uzun süredir hiçbir etkinliğe katılamıyorum.Bugün biraz vakit buldum blogları şöyle bir yoklayayım dedim.Baktım ki eskiden seve seve katıldığım “Porselen Demlik Çay Saatleri Etkinlikleri” halen devam ediyormuş.Uzun zamandır yayınlamayı isteyip bir türlü fırsat bulamdığım bir tarifimle bende bu etkinliğe katılayım dedim.bu tarifi ev sahibemiz “Füsunun mutfağı”na gönderiyorum.İnşallah beğenir:)

Ben bu muffinleri Tchibo’dan aldığım”Mini muffin makinesi”yle yaptım ama makinesi olmayan arkadaşlar aynı tarifi fırında muffin kalıplarıyla da uygulayabilirler.Sadece pişirme süresini biraz daha uzatmaları gerekebilir.

Tarifte elma kullandım ve onun tarifini yayınlıyorum fakat daha sonra bu tarifi aynı miktardaki karadut, yaban mersini ve vişne gibi meyvelerle de denedim onlar da çok lezzetli oldular.Neyse daha fazla sizi usandırmadan hemen tarife gerçeyim:

ELMALI MİNİ MUFFİNLER: (Yaklaşık 25-30 adet mini muffin için)

Malzemeler:

• 150 gr margarin (veya tereyağ)
• 150 gr. toz şeker
• 1 paket vanilya (Dr.Oetker kullandım)
• 3 adet yumurta
• 150 gr  un
• 1 tatlı kaşığı soda (muffinlerin güzelce kabarıp tipik şeklini alabilmesi için)
• 2 adet orta büyüklükte elma
• Biraz toz tarçın 
• istenirse üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Margarini, şekeri, vanilyayı ve yumurtayı köpürene kadar çırpın.
2. Elmaları yıkayın, soyun ve küçük parçalara bölün.
3. Un,soda ve elma parçalarını ilave edin ve karıştırın.
4. Biraz tarçın ilave edip tahta kaşıkla şöyle bir karıştırın.
5. Muffin makinesini ısıtın
6. Hamuru kalıplara dökün ve muffinleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Üzerine isterseniz henüz ılıkken pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun…:)

DOGUMGUNUMDEN SECMELER

Çoooooooooooooook uzun zamandır yazamadım bloğuma çünkü inanın neredeyse hiç vakitm yok.Ama sizlerle birkaç doğumgünü fotosu olsun paylaşmak istedim.Tarifleri inşallah fırsat bulursam ekleyeceğim.Hepinizi çok özledim.

CANIM KIZIM IYIKI DOGDUN

Bugün canım kızımın yaşgünü.Aslında arkadaşlarıyla kutlamayı düşünüyorduk ama benim yoğunluğumdan dolayı bir türlü yapamadık ve annemler de aniden süpriz yapıp gelince hep beraber Urla’da kutlamaya karar verdik.Bu satırları yazarken bir yandan da pastasını hazırlıyorum.Geçen sene yeğenime de yaptığım “RED VELVET CAKE” yaptım kızım için.Bu sene illa da Kitty’li pasta istedi bende çeşitli pasta modelleri buldum ama sonunda sadece kafasını yapmaya karar verdim.Kreması için peynir kreması kullandım ama içine muz da kattım.Çok lezzetli bir krema oldu.Bakalım anneannesi neler yapacak onun için.Daha sonra buraya çektiğim doğum günü resimlerini eklemeye çalışırım bu yazıyı bir gece önce yazıyorum yani daha pastasını bile sülemedim ama süsleyip resmini buraya yetiştirmeye çalışacağım.Bu sefer pastanın tarişfni de koyacağım buraya.Ama bir müddet Urla’da kalacağız ve orda da net yok.Bu yüzden ne zaman ekleyebilirim henüz bilemiyorum.

CANIM KIZIM İYİ Kİ DOĞDUN İYİKİ VARSIN VE İYİKİ BENİM KIZIMSIN!!

SENİ ÇOK SEVİYORUM BİRİCİK KIZIM.!!

DAHA NİCE YILLARA HEP BERABER İNŞALLAH!!!!

MAYALI MEYVALI PASTAM

Geçen cuma akşamından beri blogspot’daki adreslerimiz kapatılınca birçok arkadaş bloglarını blogcuya taşımak zorunda kaldı.Benim bir değil birkaç bloğum olduğu için taşımak oldukça zor olacak ama şimdilik sipariş ve satış sitem olan KURABİYECİM’i ve tarif sitem olan MUTFAKTA BİRİ Mİ VAR??‘ı taşıyacağım.İlk olarak yeni tarifler daha sonra eğer sorun düzelmezse daha önceden yayınladığım eski tariflerimle buralardayım.Arkadaşlarım da uğrayıp bana yeni adreslerini bildirirlerse onları da hemen blogcuya ekleyeceğim.İnşallah en kısa sürede bu durum düzelir.Bu yazıyı hem blogcuda hem de blogspotta yayınlıyorum.Blogspota en sonunda sevgili Tijen’ciğimin verdiği programı yükleyerek girebildim.Yorum yazmayı henüz başaramadım ama deneyeceğim.Blogspota giremeyen bütün arkadaşlar da bu programı yükleyip girsinler bence.Tijen’ciğim sana bir kez daha teşekkür etmek istiyorum.Hızır gibi yetiştin valla!

Sizlere arkadaşımın doğum günü için süpriz olarak yaptığım bir pastayı paylaşmak istiyorum.(İkinci kere yazmak zorunda kaldım yazdıklarım hepsi gitmiş :-((()İlk defa meyvalı ve mayalı bir pasta denedim, üzerini şeker hamuruyla kapladım ve öpünce prense dönüşmesi için bir de kurbağa prens oturttum üzerine.İçi meyvalı isveç mereng kreması , vişne suyu, kayısı marmelatı ve dilim dilim kesilmiş turunç reçeliyle kaplı.Pastası ise işte böyle:
MAYALI MEYVALI KEK:
Malzemeler:
500 gr. un
1 poşet kuru maya
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
2 yumurta
75 gr. tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 limon kabuğu rendesi
200 gr kuru meyve şekerlemesi

Yapılışı:
Unu eleyip mayayı ilave edin ve karıştırın.Üzerine toz şeker, tuz ,yumurta, tereyağı, ılık süt ve limon kabuğu rendesini ekleyip mikserin hamur aparatıyla karıştırın.
Üzerini kapatıp ılık ortamdan 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakın.(Ben genelde bu tip hamurları ekmek makinemin hamur programında hazırlıyorum)
Bu arada meyva şekerlemelerini sıcak bir bardak suda bekletip süzün.
Mayalanan hamura meyvaları ekleyip iyice yoğurun.
ve aralarını vişne suyuyla ıslattım.Sonra kayısı marmelatı sürdüm ve dilimlenmiş turunç reçelini bir katına dizdim.Kremasını sürüp buzdolabında beklettim ve bir gün sonra da şeker hamuruyla kaplayıp süsledim.

HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR!!!

En sonunda dönebildim ama döner dönmez hem ramazan hem de okulların açılması sebebiyle pek fırsat bulup yazamıyorum.Bir de taşınma durumumuz çıktı.Şu anda oturduğumuz ev kızımın okuluna oldukça uzaktı ve servisle 1 saatte gidip gelebiliyordu en sonunda biz de onun okuluna yakın bir yere taşınmaya karar verdik.Bu yüzden taşınıncaya kadar pek girip tarif eklemem mümkün olamayacak herhalde ama taşınıp internet bağlanır bağlanmaz son hızla tariflerime devam edeceğim.Ayrıntıları sizlere taşınınca buradan yazarım.Ramazanda canı tatlı isteyenler için hem pratik hem de lezzetli fincan kek tarifini yeniden hatırlatmak istedim.Daha önce nasıl yaptığıma bakmak isteyenler buradan bakabilirler.Ben yeniden yazmak istedim.

FİNCAN KEKLER:

Malzemeler:

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
İlk olarak normal keklerde olduğu gibi yumurta ve şekeri çırpalım.Sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım.
6 adet neskahve fincanına paylaştıralım.
Yayvan bir tencereye dizip, kapların dışlarından yarılarına gelecek kadar ılık su koyalım. Kapağını sıkıca kapatıp önce yüksek ateşte kaynama noktasına gelmesini bekleyelim, kaynamaya başlayınca ocağımızın en düşük tarafında hiç kapağını açmadan 20 dakika daha pişirelim.
Altını kapatıp yine hiç açmadan 15 dakika daha bekletelim.6 tane mini kekimiz hazır.Ilınıca kaplardan çıkarabiliriz.

Ben üzerlerini hazır çikolatalı sos ve hindistan cevizi rendesiyle süsledim.
Afiyet Olsun!

KISA BIR SURE ARA VE HEDIYE PAKETI PASTACIKLARIM

Sevgili dostlarım bu aralar bloğuma vakit ayırıp güncelleyemedim bir türlü.Ama Allaha şükür siparişler arka arkaya geldi.İlk olarak 150 kişilik bir düğün daveti için maket pasta ve minyatür pastalar yaptım.Daha sonra 50 kişilik bir nişan daveti için pasta yaptım ve onu yeni teslim etmiştim ki 50 kişilik 4 minik afacan için bir pasta daha yaptım.Bu arada eşimin iş yerinden arkadaşının minik bir kızı oldu ve onun için de bebek kurabiyeleri yapıp götürdüm.en sonunda biraz dinlenmeye karar verdim .Bu gün öğlen uçağıyla Kıbrıs’a annemlerin yanına gidiyorum. Bu aniden oldu aslında eşim dün bilet alıp bana süpriz yapmış.1 gecede hazırlandım.Bu arada gitmeden önce bu mini hediye pastaları sizlerle paylaşmak istedim.Diğerlerini de gelince teker teker yayınlayacağım ama şimdi gidip hazırlanmalıyım.Gelince hepsinin tarifini veririm.Bu pastalar yine KIRMIZI KADİFE PASTA kreması ise Benekli Tarçın Kreması.Üzerleri tabii ki şeker hamuru.Bu 3 hediye kime gitti derseniz biri anneciğime, biri babacığıma biri de tabii ki biricik oğluma.Kıbrıs’a giderken onlara bir süpriz yapıp bu pastaları götürdüm.İnşallah beğenirler.Ayrıntıları gelince sizlere yazacağım yapılışının birkaç aşamasını da resimledim.Şimdilik hoşçakalın.Beni unutmayın.Hepinize İYİ TATİLLER!!!!

ILK BLOG ODULLERIM VE PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 22 VE KOZALAK PASTALAR

İlk olarak bütün annelerin veya anne adaylarının ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN!!!Arkadaşlar anneler günü yoğunluğu nedeniyle yine uzunca bir süre ara verdim bloğuma ama böyle yoğunluklar ve yorgunluklar çok güzel oluyor tabii.Arada vakit bulmuşken birkaç satır karalayım hemde bu arada porselen demliğe de bir tarif göndereyim dedim.
Tarifime geçmeden önce blog yazarlığım süresince ilk aldığım ödülleri sizlere de buradan duyurmak istiyorum.Beni bu iki ödüle birden layık gören Azeri arkadaşım Farida’ya da buradan çok çok teşekkür ediyorum.Kendisi bloğumu EXCELLENT (yani mükemmel) olarak seçmiş ve bana aşağıda gördüğünüz ödülü vermiş.Onun bloğunu da mutlaka ziyaret edin çünkü gerçekten mükemmel anlatımlı ve zengin içerikli harika resimlerle süslü bir bloğa sahip.

Aynı zamanda bununla yetinmeyerek bir de ARTE DE PICO ödülünü de bana vermiş.

Bu ödülleri bende 5 arkadaşıma geçirebilirim.
İşte kurallar:

1. Bu ödül için yaratıcılık, dizayn, ilginç içerik dili ne olursa olsun blog kurallarına uyan 5 blog seçiyorsun.
2. Her ödül için blog yazarının adını ve herkes tarafından ziyaret edilebilmesi için bloğunun linkini yayınlıyorsun.
3. Ödülü kazanan herkes ödülü bloğunda duyurup kendisini bu ödüle layık gören bloğun adını ve linkini yayınlıyor.
4. Ödülü kazanan ve ödülü veren kişi bu ödülü ilk veren bloğa yani Arte y Pico blog, ‘a link vermek zorunda böylece herkes bu ödülün ilk olarak nerden geldiğini bilebilecek.

Bu kurallara uymak koşuluyla benim seçtiğim 5 kişi ödülü istediği 5 kişiye daha geçirebilir.Ben hepinizi de bu ödüle layık görüyorum aslında ama ne yazık ki sadece 5 blog seçmek zorundayım ama seçeneklerimi artırmak için her ödül için 5 ayrı blog yani 10 blog seçeceğim.Umarım böyle de oluyordur.İlk defa böyle bir ödül aldığım için biraz heyecanlıyım açıkcası.Aslında Farida’cığım bana bu ödülü 21 Nisan’da verdi ama ben anca fırsat bulabildim.

Excellence ödülü için seçtiğim bloglar:

1. Ablam Özay ve AKDENİZ AKŞAMLARI
2. Aybike ve AYBİKE’NİN MUTFAĞINDAN
3. Sibel ve SİBEL’İN TARİF DEFTERİ
4. Yaren ve YAREN’DEN TARİFLER
5. Swati ve SUGARCRAFT INDIA

ARTE DE PICO ödülüne layık gördüklerim:

1. Selcen ve EL EMEĞİ GÖZ NURU
2. İlker ve İLKERİN MUTFAĞI
3. Şerife ve UĞURBÖCEĞİMLE AFİYETLE
4. Gül ve DAMAKTADINDA
5. Melek ve MELEĞİN MARİFETLERİ

Seçemediğim arkadaşlardan özür diliyorum.Aslında takip listemde bulunan bütün arkadaşlara ben gönülden veriyorum bu ödülü ama bu seçtiğim arkadaşlar da eminim benim seçemediğim arkadaşları da seçecekler ve herkesin bir ödülü olacak.Yabancı bir bloğu da ödüle layık gördüğüm için yazımın kısa bir bölümünü de ingilizce olarak yazmak zorundayım.

I am very excited and happy to receive my first blog awards!I would like to thank Farida who has chosen me to give these awards.She has awarded me with the E award for Excellence. THANK YOU AGAIN FARIDA!And she has also given me the ART DE PICO Award.I am happy to pass these awards to the above bloggers.

Neyse şimdi lafı artık daha fazla uzatmadan porselen demlik tarifime geçmek istiyorum.Bu haftaki evsahibemiz sevgili blogcu arkadaşımız Fatoş Tuncay.Kendisine kolaylıklar diliyorum ve beni davet ettiği için teşekkür ediyorum.Çok lezzetli bir o kadar da pratik bir tarif.Bu tarifi ilk olarak Selcen’ciğimin bloğunda görmüş ve çok beğenmiştim.Ama bir türlü denemek nasip olmamıştı en sonunda fırsat bulunca hemen sizlerle paylaşmak istedim.Selcen’ciğimin tarifi burada.Bu da benimki:

KOZALAK PASTALAR:

Malzemeler:

• 100 gr margarin
• 2 paket bitter çikolata(eritmelik kuvertür de olur)
• 4 yemek kaşığı bal
• 5 çorba kaşığı kakao
• 1 avuç kavrulmuş susam
• 1 paket çikolatalı pirinç patlağı şeklinde mısır gevreği
• Üzerine serpmek için bir miktar pudra şekeri

Yapılışı:

1. Yağı eritip içine çikolatayı ekleyelim ve iyice erimesi için karıştıralım
2. İçine balı ve kakaoyu ilave edelim ve yeniden karıştıralım.
3. Ayrı bir teflon tavada susamı iyice kavuralım ve soğutalım.Karışım hafif ılınınca içine hem susamı hem de mısır gevreklerini ekleyelim.
4. İyice karışınca limon sıkacağının arkasına doldurup, kozalak şekli verelim ve servis tabağına dizelim.
5. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpelim.
6. Buzdolabında bekletirsek hatta bir gün önceden yaparsak daha lezzetli oluyor.
7. Afiyet olsun!

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-20 VE MINI ALMAN PASTACIKLARIM

Arkadaşlar eşimin rahatsızlığı nedeniyle onu yalnız bırakmamak için onunla birlikte İstanbul’a gitmiştim.bu yüzden hem bloğumu hem de sizleri kısa süreliğine de olsa ihmal ettim.İstanbul’da pek fazla kalamadık.Çünkü eşimin ağabeyi 1.5 saatlik bir mesafede Kırklareli vize’de kalıyorlar ve onları çok uzun bir süredir görememiştik.Kızın okulundan da izin alıp kendi arabamızla yola çıktık.İstanbul’da gezmek için sadece 1-2 saatim vardı.Eşim beni direk Eminönü’ne götürdü.Orada Fermo da dahil bir sürü pasta malzemesi satan yeri zevkle gezdim.Sonra Bakeshopa da uğradık.Fazla bir alışveriş yapamadım çünkü hastaneye gelirken ve hatta İzmir’e dönerken de gece İstanbul’da kalacak hem bol bol gezecek hem de İstanbul’daki arkadaşlarımı ziyaret edecektim.Planımız böyleydi.Ama sonra eşim İstanbul’a tek başına gelmek zorunda kaldı ve dönüşte de İDO’yla dönmeye karar verdiği için İstanbul’u ve güzel lalelerini şöyle bir görmek zorunda kaldım.Arkadaşlarımı görürüm diye çok sevinmiş ve heyecanlanmıştım halbuki.Neyse inşallah bir dahaki sefere diyor ve geç kalmadığımı umarak sevgili Mucizembenibul’un ev sahipliğini yaptığı porselen demlik için daha önceleri yapıp bir türlü yayınlama fırsatı bulamadığım ailece çok severek yediğimiz bir tarife yer vermek istiyorum.Sevgili Mucizem’e de en kısa sürede hayırlı bir evlat diliyorum.Evet işte tarifimiz:

MİNİ ALMAN PASTACIKLARI

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşıgı tozşeker
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

Kreması için:

• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• damla sakızı (istenirse)
• 25-50 gr kadar tereyağı
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Yumurta, şeker, yağ, tuz, maya ve aldığı kadar unu koyalım. Unu azar azar ekleyelim.Oldukça yumuşak bir hamur olması gerekiyor.Elimizle iyice yoğurup üstünü nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 2 saat mayalanmasını bekleyelim.(Ben hamurumu ekmek makinesinde yoğurttum.)
2. Hamur iki katı olunca ceviz büyüküğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.Ek yeri alta gelmesi gerekiyor. Bundan yaklaşık 12-13 tane çıkıyor.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri hafif kızarıncaya kadar pişirip fırından alalım.
3. Onlar pişerken kremasını hazırlamak için bir tencereye unu, şekeri , damla sakızını koyup sütü yavaş yavaş ekleyelim.Yumurtasını da kırıp muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırarak pişirelim. Pişmesine yakın vanilyayı ve tereyağını da ekleyip altını kapatalım.İçine isterseniz meyve parçacıkları da koyabilirsiniz ben sade yaptım.Genelde muz veya çilek çok yakışıyor.
4. Pişen pastacıklar ılındıktan sonra ortalarından kesip kremasından koyalım. Üstünü de pudra şekeri ile süsleyip soğuyunca servis yapalım.
5. Afiyet Olsun!

PASTAKOLIK:FARECIKLERIN DUGUNU

Bu ayki Yaman etkinliklerimizin konusu pastalar.Evsahibemiz ise Pasta Cafe’nin sahibi sevgili Özlem.Bu etkinlik , konusunu en çok sevdiklerimden biri oldu çünkü bu aralar pasta ve kurabiye yapmayı çok seviyorum.Aslında eskiden beri çok severmişim dedi annem.Hatta daha küçük yaşta tarifler keser biriktirirmişim takvimlerden ve dergilerden.O zamanlar şeker hamurlu pastalar yoktu sanırım , daha doğrusu sadece pastaneler yapardı, malzeme bulmak böyle kolay değildi.Çocukken pastanın üzerindeki gül veya benzeri şekilleri- ki tadı marzipan gibiydi sanırım marzipandan yapılıyordu ama emin değilim-yemek için çocuklar birbirleriyle yarışırlardı.kimin pastasına bu şekillerden düşerse o günün şanslısı demekti.Neyse bende sizlerle çok severek yaptığım bu pastayı paylaşmak istedim.Hem pandisanyası çok lezzetli oldu hemde üzerine koyduğum figürleri herkes çok beğendi.İlk olarak pandispanya ve arasına sürdüğüm kremasının tarifini vermek istiyorum.Tarifi bu ayki Sofra dergisinden aldım ama süslemeler bana ait. Farecikleri şeker hamurundan yaptım.Modelleme hamuru kullanmadım.Hamurun bir kısmına badem araoması bir kısmına ise hindistane cevizi aroması kattım ama hindistan cevizi aroması pek sönük kaldı.Halbuki badem aroması hamura marzipan lezzeti kazandırdı.Normalde farelerin gri veya benzer tonlarda olduğunu görmüştüm ama benimkiler pek bi renkli oldular.Mor hem bu senenin modası hemde aşkın rengi olduğu için bence bu temaya çok da yakıştılar.Pastanın kenarlarını renk renk toplarla süsledim ve bu topları yaparken sevgili kızım Aleyna da bana oldukça yardımcı oldu.Farecikleri yaparken elimden geldiğince sizler için resimlemeye çalıştım.Umarım sizlere hem fikir verir hem de yardımcı olur.Püf noktalarını da yazdığıma göre şimdi artık tarifimize geçebiliriz.

KAKAOLU PANDİSPANYA:
Malzemeler:

• 4 çorba kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı ayran (ben evde ayran veya yoğurt olmadığı için süt ve bir çimdikten biraz fazla tuz ilave ettim)
• 2 su bardağı un
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 3 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı tozşeker

Süslemesi için:

• Şeker hamuru (yapımı için buraya bakın)
• çeşitli renkte gıda boyaları
• arjantin şekerleri
• renkli şekerler
• çeşitli aromalar (hamura katmak için)

Yapılışı:

1. Kek için, tereyağı, tozşeker ve yumurtayı çırpın.
2. Üzerine ayranı ilave edin.
3. Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökün.Ben 3 katlı bir kek kalıbı kullandım.İlk katı kesip iki kat olarak kullandım pastamı.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk. kadar pişirin.
6. Biraz soğumasını bekleyip kalıptan çıkarın ve bir köşede bekletin.
7. Kreması için vanilya ve tereyağı dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp iyice çırpın.Ocağa oturtup koyulaşana kadar pişrin.Altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyin.Ilınmaya bırakın.
8. Ayrı bir kapta 1 su bardağı suya tozşekeri ekleyip ocakta 2 dk. kadar kaynatın.Soguduktan sonra 2’ye veya 4’e ayırdığınız kekleri (ben kalıbımdan dolayı 4’e ayırdım) bununla ıslatın.
9. Aralara ılınmış kremayı sürüp soğuması için buzdolabında bekletin.
10. Şeker hamurunuzu istediğiniz şekilde renklendirin ve elenmiş pudra şekeri veya nişasta serpilmiş tezgahta merdane ile açın.Pastayı düzgünce kaplayın (benim çok düzgün olmadı çünkü biraz aceleye gelmişti)Sonra istediğiniz şekilde süsleyin ve servis yapın.
11. Afiyet olsun!

EN GUZEL PASTA YARISMASI :1-KESTANELI VE CIKOLATALI PASTA

Bütün etkinlikler bu aya denk gelmiş sanki. Hepsinin de son katılım tarihleri neredeyse aynı.Hiç kimseyi kırmak ,üzmek prensibim değildir.Babam hep der ki “davete icabet etmek gerekir”.Sıradan bütün etkinlik tariflerimi eğer kısmet olursa bu hafta içinde yayınlamak istiyorum.İlk olarak da beni geliğ bizzat davet etmiş olan Sevil arkadaşımızın düzenlediği en güzel pasta yarışması için bu pastamın tarifini vermek istedim.Eğer beğenirseniz sizler de belki benden oylarınızı esirgemezsiniz.Bu pastayı aslında yeni yapmadım ama tarifini vermek bir türlü nasip olmamıştı biraz uzun olduğu için hep üşenmiş ve ertelemiştim.Bu sipariş bir pastaydı ve istek üzerine bol çikolata ve kestaneyle yapılmıştı.Kestane mevsimi henüz geçmemişken en kısa sürede yapıp sevdiklerinizi şımartın bence.Bence çok sevecekler.Neyse işte tarifimiz şöyle:
KESTANELİ VE ÇİKOLATALI PASTA:
Malzemeler:
Pandispanyası için:(ben 2 adet pandispanya pişirdim biri sade biri kakaolu.Kakaolu pandispanya için buradaki tarifi kullanabilirsiniz.Sadesi için bunu uygulayın).

• 3 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 5 çorba kaşığı dolusu un
• 2 çorba kaşığı süt
• yarım paket kabartma tozu
• yarım paket vanilya
  

Ara Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 4 adet yumurtanın sarısı
• 2 çay bardağı tozşeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı kakao
• 4 -5 çorba kaşığı kestane püresi

Üstü için:

• 2 poşet krem şanti ( bir tanesi kakaolu)
• 2 su bardağı süt
• kestano kestane çerezi
• şeker hamuru
• damla çikolata
• çikolata rendesi (kazımalık kuvertür çikolata kullandım)

çikolatalı ganaj için:

• 100-150 gr küçük parçalar halinde çikolata
• 2 bardak süt kreması
• 25-50 gr. kadar tereyağı
• badem veya hindistan cevizi esansı (1 çay kaşığı kadar yeterli)

Yapılışı:

1. İlk olarak pandispanyalarımızı aynı kalıpları kullanarak pişirelim.Kakaolu pandispanyayı buradaki tarife göre hazırlayın.Vanilyalı için ilk olarak şekerle yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın.
2. Süt, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın.
3. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.Ben kelepçeli kalpli kalıp kullandım.Çıkarması da çok kolay oldu hem de şekli çok güzeldi.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.Pişip pişmediğini anlamak için kürdanla kontrol edebilirsiniz.
5. Pandispanyalar soğurken kremayı hazırlamak için sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
6. Yumurta sarılarını, tozşeker, un, kakao ve nişasta ile çırpın.Daha sonra kaynayan süte azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.Karışım krema halini alana kadar karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan alıp içine kestane püresini ilave edin ve çırparak kremaya yedirin.
8. Kremayı soğumaya bırakın ve kakaolu pandispanyayı üçe diğerini ise ikiye bölün.Bunun için özel bir aletiniz yoksa diş ipi kullanabilirsiniz.
9. Pastayı şekerli ve kahveli suyla ıslatın sadece şekerli su da olur.Her katına kremadan sürün ve iyice yayın.
10. En üstü için çikolatalı ganajı hazırlayın.Bunun için çikolatayı ben-mari usulü eritin.İçine kremayı ekleyip iyice çırpın.Sonra parlak olması için tereyağını da ekleyin ve eğer isterseniz aromasını da katıp iyice karıştırın ve donmadan önce pastanın üzerine iyice gezdirin.Her tarafı kaplanmalı.Daha sonra krem şantileri birer bardak sütle hazırlayın ve istediğiniz şekilde süsleyin.Kestano’yu üzerine koyun.Çikolatayı rendeleyin yanlara krem şantiyle süsler yapın ve damla çikolatalar koyun.Ben şeker hamuruyla da çiçekler yapıp süsledim.
11. Afiyet olsun!