PRATIK MAYONEZ VE ETIMEKLI SALATA

Bu salatayı geçen hafta ablamla gittiğimiz apartman gününde İkbal Teyze’den yemiştik ve o kadar beğendim ki hemen yapmaya karar verdim.Hatta bu resim onun yaptığı alttakiler ise benim yaptığım aşamaları ve sonucu gösteriyor.oldukça pratik ve bir o kadar da lezzetli bir salata.Tek kusuru içinde mayonez olması :-)))Mayonezi hazır alacaktım ama sonra bu çok pratik ve bir o kadar lezzetli tarifi uygulayım hem de sizlere de tarifini vereyim istedim.O kadar güzel oluyor ki hazır mayonezlerden bile daha lezzetli.İçinde hiç un veya yumurta kokusu da olmuyor ve hazır mayonezler gibi beyaz oluyor.Her türlü mayonez gereken tarifte yapıp kullanabilirsiniz.eğer daha hafif yani light bir mayonez isterseniz yağı yarı yarıya suyla karıştırabilirsiniz yine de yağ biraz daha fazla olsun yoksa lezzeti azalır.Neyse biran evvel tarife geçeyim de başınızı ağrıtmıyayım.
PRATİK MAYONEZ:

Mazlemeler:

  • 1 çorba kaşığı un
  • 3/4 bardak su
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı:

  1. 1 kaşık una 3/4 bardak su ekleyip iyice ezin sonra ocağa alıp muhallabi gibi pişirin
  2. İyice soğumasını bekleyip içine 1 yumurta sarısı ekleyin ve tuzunu koyun sonra mikserle iyice çırpın.
  3. Çırparken aradada 1 bardak sıvı yağı yavaş yavaş yedirin.
  4. tuzunu ve limon suyunu ekleyin.
  5. Sirkeyi de eklediniz mi mayoneziniz hazır.

ETİMEKLİ SALATA

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı mayonez
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • süslemek için pul biber, maydanoz

Yapılışı:

  1. Yoğurtla mayonezi karıştırın.
  2. Ezilmiş sarımsakları da içine ekleyip bir daha karıştırın.
  3. Etimekleri bir borcama yanyana dizin.
  4. Üstüne bu karışımı iyice yayın.Buzdolabına kaldırın.
  5. Bir gece buzdolabında bekleyip sosu iyice çekmesi lazım, bu yüzden servisten bir gün önce yapmanız iyi olur.
  6. Servis yapmadan önce üzerine çok sert haşlanmış iki yumurtayı rendeleyin ve pulbiber ve incecik kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
  7. Afiyet Olsun.

Not:Tarifi geliştirebilirsiniz.Mesela incecik rendelenmiş havuç veya kabağı azıcık yağda soteleyip yoğurda ekleyebilirsiniz.


19 Yorum (+add yours?)

  1. Yaren
    Nis 15, 2008 @ 09:36:00

    Hülyacim cok güzel görünüyor,cokta farkli geldi.Etimekli salata nefis olmus.Bunuda denemem lazim canim.Ellerine saglik ,sevgilerimi biraktim🙂

    Cevapla

  2. Selcen
    Nis 15, 2008 @ 10:18:00

    Ellerine sağlık Hülya’cığım nefis görünüyor hemen deneyeceğim.Sevgiler…

    Cevapla

  3. http://hunerlieller.net
    Nis 15, 2008 @ 12:13:00

    selam adaşım..çok leziz ve degişik bir salata..eline saglık canım…en kısa zamanda deneyecegim.teşekkürler..sevgilerimle..

    Cevapla

  4. GonuLunceLezzetLer
    Nis 15, 2008 @ 18:00:00

    bu salatayı bende çok severim harika bir lezzettir…ellerine sağlık canım harika olmuş…

    Cevapla

  5. fusununmutfagi
    Nis 15, 2008 @ 19:21:00

    mayonez tarifi harika ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim çok değişik geldi bana hoşcakal

    Cevapla

  6. OZAY
    Nis 16, 2008 @ 14:21:00

    ELLERİNE SAĞLIK CANIM .cOK GUZEL OLDU. PARMAKLARIMIZI YEMIŞTIK.MAYONEZI SENIN YAPTIĞIN GIBI DENEYCEM CANIM..OPTUM

    Cevapla

  7. SevgiSeli40
    Nis 16, 2008 @ 18:22:00

    merhaba hülyacigimmcok güzel iki tarif salatan nefis görünüyor eline saglik öptüm canim

    Cevapla

  8. Ferhanca
    Nis 16, 2008 @ 19:30:00

    ellerine saglik,ben bundanda yemistim .Hep tatali olrak yapariz etimekleri tuzluda cok guzel oluyor yogurt girinve zaten mukemmel olyor susude cok guzel .afiyet olsun sevgiler.

    Cevapla

  9. Aybike Ceylan
    Nis 16, 2008 @ 20:10:00

    Hulya’cigim, Ellerine saglik, harika gorunuyor. Tadini da cok merak ettim. Hani bana yolladigini soyledigin maili yollayacaktin, merakla bekliyorum, cok optum seni.

    Cevapla

  10. Fenridal
    Nis 17, 2008 @ 08:00:00

    Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    Cevapla

  11. SİBEL'İN TARİF DEFTERİ
    Nis 17, 2008 @ 09:39:00

    Hülişim, eline sağlık canım…Anneciğim yapardı bu salatayı, tadını bilirim gerçekten çok güzel oluyor, ama hazır mayonez kullanıyorduk biz, sen,n tarifi deneyeceğimSevgiler

    Cevapla

  12. mona lisa
    Nis 17, 2008 @ 14:30:00

    arkadaşım eline sağlık değişik bi salata.sevgiler

    Cevapla

  13. eyvahhyemekyandiocakbatti
    Nis 17, 2008 @ 15:45:00

    hülyammmm ben seni unuturmuyum kızz nasıl ihmal etmişim valla bu aralar pek bi üşengeç oldum …ellerine sağlık bebişimmm kardeşinede az yedir bak şikayetçi senden kilo aldırıyormuşsun yoldan çıkarma gızanı:)))) elcüklerüne sağlık bebişim harika olmuş etimeklin sevgilerimle mucuk mucuk:)))

    Cevapla

  14. macera
    Nis 17, 2008 @ 21:17:00

    elinize sağlık. denedik eşimle beraber, harika oldu.

    Cevapla

  15. fatosun mutfagından...
    Nis 18, 2008 @ 07:26:00

    ellerine sağlık hayatımm…canımmm sevgiler hayırlı cumalar

    Cevapla

  16. Selcen
    Nis 18, 2008 @ 08:56:00

    Merhabalar,Biz yani Selcen ve Evren bir etkinlik hazırlamaya karar verdik. Karar verdik vermesine ama bir yandan da bizi bir telaş aldı ne yapalım diye. İstedik ki etkinliğimiz hem herkesin yüzünde bir tebessüm oluştursun hem de gönüllerimizi küçük hediylerle biribirine bağlasın. Sonunda karar verdik, yaklaşan anneler gününü de düşünerek ANNELER GÜNÜ & KALPTEN GELEN GÜZELLİKLER etkinliğini başlattık.Katılmak isteyen blogcu arkadaşlar annelergunu.kalptengelen@gmail.com’ a ad, soyad, blog adresleri ve hediyelerinin gelmesini istedikleri adreslerinin yazılı olduğu bir mail atacaklar ve 10 Mayıs’ta yapılacak kura sonucunda birbiri ile eşleşenleri biz 11 Mayıs’ta mail ile bilgilendireceğiz böylece herkes sadece kime hediye alacağını öğrenmiş olacak. Ancak hediyeniz geldiğinde kimden geldiğini öğrenebileceksiniz. Hediyeleriniz elinize ulaştığında da bloğunuzdan yayınlayacaksınız. Eee bu arada annelerin, anne adaylarının ve geleceğin annelerinin de anneler gününü kutlamış olacağız. İsterseniz yurt dışından isterseniz yurt içinden nereden olursa olsun etkinliğimiz herkese açık. İstediğiniz her şeyi hediye edebilirsiniz kendi ördüğünüz bir şal, yaptığınız bir reçel, bulunduğunuz yere ait yöresel bir şey, pastacılık malzemeleri, kitap vs vs vs… Hepinizi bekliyoruz.Son Katılma Tarihi: 10 Mayıs 2008Hediyeyi Ulaştırma Tarihi: 10 Haziran 2008Hediyelerinizi Bloglarınızda Bizlerle Paylaşma Tarihi: 12 Haziran 2008

    Cevapla

  17. yemek güncesi
    Nis 18, 2008 @ 14:06:00

    selammm ellerine sağlık canım çok leziz bir salata olmuş bir okadarda değişik bir tarif emeklerine sağlık hayırlı cumalar güzel günlerr

    Cevapla

  18. EZGi :))
    Nis 18, 2008 @ 16:18:00

    hülyacım canım benim geldim ben:)canım etimek salataya çok yakışıyor tarif çok güzel bende farklı bir şekilde yapıyorum bunuda deneyeceğim ellerine saglık canım benim kocaman sevgiler

    Cevapla

  19. BETÜL
    Nis 18, 2008 @ 20:42:00

    Hülya’cığım,Güleceksin ama, geçen gün minibüste bayanlar birbirlerine salata tarifi veriyorlardı ve tarifte buydu :)İçinde fazladan birde haşlanmış tavuk vardı :)Ellerine sağlık, Hülya’cığım.Umarım eşinin rahatsızlığı geçmiştir, her şey gönlünce olsun canım, sevgiler.

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: